Restaurant «Caelis»

Romain Fornell, amb el seu estil culinari contemporani, s’atreveix a reinterpretar la cuina tradicional incorporant-hi elements d’avantguarda. L’audàcia i la passió són presents en cada menú, equilibrats per oferir una experiència gastronòmica singular. A Caelis es presenten tres menús degustació, incloent-hi una opció vegetariana, que conviden els comensals a iniciar un viatge sensorial memorable. A més, de dimecres a dissabte al migdia, s’ofereix el menú Caelis per 60 € (IVA inclòs), que canvia setmanalment i permet descobrir constantment nous sabors i textures.

Un moment destacat en la història de Caelis va ser el seu trasllat a l’Hotel Ohla Barcelona l’any 2017, que va marcar l’inici d’una etapa més contemporània i menys clàssica en la seva proposta culinària. Malgrat els canvis, Caelis ha mantingut la seva estrella Michelin des de 2005, símbol de la seva excel·lència i renovada energia.

Caelis compta amb dos ambients diferenciats. D’una banda, el menjador principal, amb capacitat per a 28 comensals, ofereix una atmosfera íntima i acollidora. De l’altra, la cuina oberta, amb una barra en forma de ferradura, permet a 12 persones observar l’art culinari en plena acció. Aquest disseny proporciona una experiència dinàmica i transparent, on la cuina es converteix en el centre d’atenció.

Caelis ofereix la possibilitat de privatitzar l’espai per a esdeveniments i celebracions, afegint-hi un toc d’exclusivitat i personalització. El Caelis Privé, situat a la planta -1 de l’Hotel Ohla Barcelona, és l’espai ideal per acollir esdeveniments privats, assegurant una experiència inoblidable per als assistents.