Bar «Dr. Stravinsky»

Al Dr. Stravinsky, cada còctel és una autèntica obra d’art. La majoria dels destil·lats es produeixen a la mateixa casa, i la carta de begudes s’organitza segons la tècnica emprada per elaborar cadascun dels components del còctel. És un lloc ideal per a qui vol aprofundir en els processos de fermentació i destil·lació, tot gaudint de begudes amb ingredients tan poc habituals com la kombutxa i el quefir. Un exemple destacat és el ‘Soil Dry Martini’, que incorpora vodka Ketel One destil·lat amb terra i vermut Martini Extra Dry.

El compromís amb la sostenibilitat és evident, ja que al Dr. Stravinsky es treballa amb productors locals i es minimitza l’ús de plàstic, procurant que l’impacte ambiental de cada còctel sigui el més baix possible.

Visualment, el bar sorprèn amb pots d’infusions que decoren les parets i equipament de laboratori antic a la vista, reforçant la seva estètica de laboratori d’època. A més, disposa d’una sala privada ambientada als anys 70, ideal per a petits grups que busquin una experiència més íntima.

Dr. Stravinsky és més que un bar: és un destí per als amants dels còctels que valoren l’artesania detallada i el respecte pel medi ambient en cada glop.