restaurant «La Cova Fumada»

Fundado en 1944, es un mítico bar de tapas que puede hablar por sí solo. Es un negocio familiar que ha estado a cargo de tres generaciones diferentes. A pesar de todos los años y las diferentes personas que lo han llevado, ha logrado mantener su esencia y tener siempre ese toque que los fundadores de La Cova Fumada querían transmitir. El local ha sufrido pocos cambios a lo largo de estos años, al menos estructuralmente. Es un bodegón con grandes puertas de madera y barras de mármol, que cuenta historia solo de mirarlo. A este restaurante especializado en tapas no le hace falta ni cartel. Ubicado en la plaza de la Barceloneta, es común ver una fila delante de la puerta de madera para poder disfrutar de su comida y si no conoces de él, quizás no tengas idea de lo que sucede.

La carta y las ofertas han ido cambiando, agregando y quitando recetas, pero la esencia continúa. Mantiene sus recetas de pueblo marinero, con pescado fresco cada día. Por otro lado, se mantiene una receta que ha pasado de generación en generación y se reserva su receta como secreto familiar. Esta receta es «La Bomba», que no es más que una patata rellena con carne picada, pero con un toque especial que la hace «la Bomba» de La Corva Fumada.